Mercoledì 4 febbraio 2015, ad Eraclea, incontro con Marco Bigolin – mugnaio produttore di farine di grani antichi – aperto agli agricoltori interessati ad avviare la coltivazione di questi cereali straordinari.Leggi tutto
Sarà che tra poco festeggiamo 10 anni, sarà il restyling della pizzeria, sarà questo lavoro di squadra, sarà l'inizio del nuovo progetto dedicato ai grani antichi...Leggi tutto
Il servizio di Report "Non bruciamoci la pizza", andato in onda domenica 5 ottobre 2014, ha sollevato un coperchio che a nostro avviso andava sollevato più di qualche anno fa...Leggi tutto
Per il secondo anno consecutivo la pizzeria Capri è entrata nella nella "Guida alle pizzeria d'Italia" del Gambero Rosso, confermando la valutazione due spicchi su tre nella sezione "pizza all'italiana".Leggi tutto
Per il mese di novembre, oltre all'atteso ritorno dell'Umile pizza e ala versione invernale della "classica" Mastro Nicola, e una serie di pizze con una selezione di carni davvero speciali.Leggi tutto
Per non deludere i nostri clienti ferragostani, abbiamo deciso di fare un piccolo strappo alla regola e di tenere aperta la pizzeria anche MARTEDÌ 12 e 19 AGOSTO.Leggi tutto
Con l’arrivo dell’estate il nostro menù-laboratorio si è aggiornato con proposte e prodotti nuovi: dalla ventricina abruzzese alla crescenza di capra bio, passando ovviamente per le verdure di stagione (rigorosamente a km 0). E poi, il grande ritorno della colatura diLeggi tutto
Era giunto il momento che noi per primi abbattessimo inutili barriere culturali e provassimo a proporre delle vere pizze vegane. Ne è nato un menù, contenuto ma ricco di contenuti, che non mancherà di solleticare la curiosità anche degli onnivori… Se volete farvi intantoLeggi tutto
Capri News è il contenitore delle nostre passioni, non sempre o solo legate al fare e servire buone pizze. Nel Capri News parliamo dei nostri fornitori, dei prodotti che utilizziamo per i nostri piatti, degli artisti che ci piacciono (scrittori, musicisti, fotografi, pittori, scultori...), degli eventi che organizziamo. Insomma: di quello che mangiamo, e che facciamo...