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CONTATTI
la pizza.
Impasti lenti e ingredienti trasparenti.
Pizze a edizione limitata | Dicembre ’14 > Gennaio ’15
Ovvero: la stagione e l’ispirazione…
In primo piano
La Preferita
Pomodoro bio e, fuori cottura, burrata pugliese, pomodorini semi-secchi della casa e prosciutto crudo del momento.
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Pi(a)zza dei Signori
Pomodoro bio, fiordilatte bio, olive taggiasche, porchetta trevigiana , pomodorini semi-secchi fatti in casa, e pecorino romano D.O.P.
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Carbonara a modo nostro
Pomodoro bio, fiordilatte bio, cipolla bio o "km zero", pancetta piacentina arrotolata D.O.P., uovo bio, scaglie di Trentingrana fuori cottura.
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Punta d’anca
Pomodoro bio, fiordilatte bio, misticanza di stagione, bresaola punta d’anca e scaglie di Trentingrana fuori cottura.
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Calabra
Pomodoro bio, antica mozzata di Battipaglia, ‘Nduja calabra, olive taggiasche, pomodorini semi-secchi della casa.
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Vegetariana
Luna calante
Arrotolata ripiena di verdure stagione bio o a "km zero" e burrata pugliese.
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Vegana
Equa y Solidal (versione invernenga)
Pizza vegana ripiena con tutto l'orto di stagione e quinoa bio. A fine cottura, hummus di ceci bio.
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Vegana
Decrescita o barbarie
Pizza vegana con Fior di Soya*, funghi misti freschi, curry, olive taggiasche e frutta secca.
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Vegana
Margherita Dolcevita
Pizza vegana con pomodoro bio, Fior di Soya, origano e olio al basilico della casa.
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Vegana
Povera Patria
Zucca, broccoli, olive peranzane bio, capperi di Selargina, pomodorini semi secchi, pangrattato e olio (bio) al basilico della casa.
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la pizza.
Welgan
Le classiche secondo noi
Voce del verbo Bufala
Radicchio, il fiore che si mangia
Bernardi, lo speck anarchico
Una splendida Burrata
La ‘Nduja è un’arte
Li mortacci er Pecorino!
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Coltivare i grani antichi
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Le pizze delle feste
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31 dicembre 2014
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