Martedì 10 dicembre 2013 primo appuntamento con GROWUP - Crescita e lievitazione, l’ultima idea made in Capri: un progetto nato con l’obiettivo di porre in primo piano la figura dell’apprendista pizzaiolo, il vero punto di partenza verso un futuro nei cui confronti abbiamo tutti dei doveri.

La serata (su prenotazione) sarà interamente dedicata al lievito madre e al lavoro dei nostri apprendisti Vladislav e Mattia, i quali ci faranno assaggiare i loro progressi con la supervisione del nostro Damiano.

Dall’antipasto al dolce al costo di 15 € di cui una parte andrà in beneficenza per l’emergenza Lampedusa.

Nel corso dell’evento l’autrice della mostra BANALISMI, esposta in pizzeria, sarà all’opera tra i tavoli con la sua macchina fotografica…

Ecco i prossimi appuntamenti:

14 gennaio 2014
Impasti lenti e ingredienti trasparenti

11 febbraio 2014
Le farine alternative

11 marzo 2014
La mia pasta non fa parte della casta (si può insegnare la creatività?)